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　　法律人员环绕原料采购储存取索证索票办理、加工制做环节环节规范、餐饮具清洗消毒结果、从业人员健康培训落实、运营场合卫生、食物留样轨制施行，确保及时发觉并解除潜正在平安现患。从泉源杜品平安风险，督促其切实履行食物平安从体义务，峻厉冲击食物平安违法违规行为，（赖剑洁。